Изумрудный город
пр. Комсомольский, 13б, 1 этаж
ул. Красноармейская 55/1
+7 (913) 820-95-74
Тет де Муан 51%
Характеристики
Производство
Швейцария
Жирность
51%
Молоко
Коровье
Описание
Производится по старинному рецепту монахов, из того самого альпийского молока превосходного качества, как и 800 лет тому назад, и только в кантоне Юра. Выдерживается сыр не менее 2,5 месяцев на еловых дощечках в естественных пещерах-гротах. Вкус и аромат более сдержанный, нежели у RESERVE. Обладает легким ароматом свежего сена и солоновато-сливочным вкусом. Сырная голова представляет собой круг, имеющий вес 0,8 кг.
Рекомендации
Как и любой другой твёрдый выдержанный сыр, Tête de Moine необходимо вынуть из холодильника за полчаса до подачи. Это превосходный вариант для сырной тарелки. Его можно также использовать в качестве украшения блюд и тарелок, в качестве самостоятельной закуски. В горячие блюда я бы добавлял что-нибудь подешевле.
Напитки к сыру
Рекомендуем к сыру сухое белое вино. Впрочем, любители утверждают, что Тет де Муан неплохо сочетается с джином, мартини и другими напитками.
Попробуйте также
Камамбер в бересте
Мягкий сыр ручной работы с белой плесенью из альпийского коровьего молока. Сыр покрыт плесенью, напоминающей по цвету белый бархат, под которой находится нежнейшая масса сливочного цвета. У Камамбера приятный нежный сливочный вкус, а также нежный грибной аромат.
Бокс круглый "Сырная Коллекция"
Представляем Вам подарочный бокс "Сырная Коллекция".Стоимость и наполнение требует индивидуального подхода.
Праздничная сырная корзина
Представляем Вам сырные корзины к Вашему празднику. Стоимость корзины и наполнение требует индивидуального подхода.
Канард классический из утки мулард 120г, Casa Margot
Canard - это уникальный деликатес из мяса утки Мулард, изготовленный по фермерскому французскому рецепту.
